牛 心 炙
牛心炙的意思
牛心炙
1.晋代王恺有一头能快走的牛，叫"八百里驳"，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，"叱左右速探牛心来，须臾炙至，一脔便去。"见南朝宋刘义庆《世说新语．汰侈》。后用为豪侈的典故。 2.指用牛心做的一种菜肴。牛心炙 引证解释
⒈ 晋代王恺有一头能快走的牛，叫“八百里駮”，极为珍视。一次， 王恺和王济比射， 王济赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一臠便去。”见南朝宋刘义庆《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。
引宋唐庚《次郑太玉见寄韵》：“他时名誉牛心炙，晚岁穷空犊鼻褌。”
⒉ 指用牛心做的一种菜肴。
引《晋书·王羲之传》：“时重牛心炙，坐客未噉， 顗先割啗羲之，於是始知名。”
清赵翼《桐山斋中杜鹃花》诗：“况有牛心炙，兼烹雀舌芽。”
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牛心炙
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