刀 削 面
刀削面的意思
刀削面
(1) 用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食
英
刀削面 引证解释
⒈ 面食之一。先将面加水和成硬面块，然后用刀削成片状，煮熟食用。此法盛行于山西一带。
国语词典
刀削面
一种面食。以中筋面粉加水调揉成略硬的面团，仔细揉压至光滑细致，成一长圆枕型，清水煮滚加盐，手托住面团，用刀边转边削成长条薄片，入滚水中煮熟，捞起加入事先调制好的汤中即可食用。
刀削面造句
1.推荐烤猪排、烤牛肉、冷面、石锅拌饭、刀削面等。
2.有莜面栲栳栳、山西麻花、碗脱等，刀削面的口味也很地道。
3.其中“东关刀削面”是大同刀削面里最出名的一家，很多外地客人宁可舍弃大鱼大肉的豪华宴席，也要来这里专门品尝。
4.厨房准备了一桌美味的山西佳肴，包括刀削面、嫩煎河鱼和油炸饼等。
5.刀削面，手檊面，柳叶面，花卷，包子，馒头，蜂糕，炸糕，莜面窝窝，山药傀儡，乔麦合饹等等等等，不待重样的，慢慢的，蓝舒熊养的又白又胖的，艾鱼容反而显得又黑又瘦。
6.硬面虽然不适合包饺子，却适合做刀削面。
7.席间，山西的拉面、刀削面、栲栳栳表演引得博士夫妻胃口大开。
8.十碗席、刀削面、石头饼、太谷饼、山西老陈醋、黄河鲤鱼、浑源凉粉、广灵豆腐干、栲姥姥、碗托等特色美食，一次尝遍。
9.小南街刀削面、老柴家刀削面等。
10.其中“东关刀削面”是大同刀削面里最知名的一家，很多外地主人宁可舍弃大鱼大肉的奢华宴席，也要来这里专门品味。
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