高 汤
高汤的意思
高汤
(1) 用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤
例
英
(2) 一般清汤
例
英
高汤 引证解释
⒈ 煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。
引萧红《马伯乐》第二章：“而赵太太那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”
《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”
国语词典
高汤
以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。
高汤造句
1.其它用来使羹汤或高汤变浓的配料通常包括米，面粉和谷物。
2.蛋白，高汤和鲜奶混合一起搅拌均匀，小心不要打起泡。
3.好女人就是别人称姐，自称是爷，能装疯，亦卖傻，还可扮精明。做人溜边沉底，做事轻捞慢起。高汤炖豆腐，越炖越嫩。妇女节，送给我心中的好女人！
4.日本拉面原本以九州岛拉面的汤头最浓，以猪骨和蔬菜熬煮，后来有些地方流行加入猪背脊脂肪，将高汤熬成浓稠的汤汁。
5.菜苗放入另一锅沸水中氽熟，捞入汤碗中，然后舀入鸡豆花，并灌入清水高汤，撒上熟火腿末便成。
6.把奶油和高汤一起放在平底锅里熬煮来制作调味料。
7.如全乳猪起名“虎啸风生鸿运当头”、高汤伊面焗野生大桂虾名叫“虎卧龙跳富贵高升”等，看菜的造型倒是有那么点意思。
8.八珍之首是选用上好的羊肚儿，拿火碱揉洗多遍，待洗干净了用高汤炜成八成熟，用片刀切成柳叶般细丝。
9.由高汤和小扁豆，再加上洋葱、胡萝卜和芹菜煮成的汤。
10.老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
拓展查询
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