洗 手 蟹
洗手蟹的意思
洗手蟹
见于宋人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料，立即可食者，谓之"洗手蟹"。洗手蟹 引证解释
⒈ 见于宋人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料，立即可食者，谓之“洗手蟹”。
引宋孟元老《东京梦华录·饮食果子》：“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类，逐时旋行索唤，不许一味有闕。”
宋祝穆《事文类聚·介虫·蟹》：“北人以蟹生析之，调以盐梅芼橙椒，盥手毕即可食，目为洗手蟹。”
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洗手蟹
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