文 火
文火的意思
文火
(1) 烹调上指微弱的火
英
文火 引证解释
⒈ 煮东西时所用的小而缓的火。
引唐吕岩《敲爻歌》：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。”
宋高似孙《纬略》卷十一：“顾况《茶论》曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉。’”
《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能復活。”
清秋瑾《看护学教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。”
国语词典
文火
火力较小且缓的火。
文火的近义词
文火造句
1.伴随著大灶的科技形式，使用者发展出控制火候的技能，灵活运用文火、武火烹煮食物。
2.将上药用文火蒸熟，然后将药调匀压制成小饼。
3.特别注意大利番茄青果碎，炒一下，不加盖，用中文火煮。
4.补血用的话人参应配熟地、当归等补血药一起用，人参最好是文火炖服，这样能很好地发挥其药效。
5.传统的比较被认可的吃法有隔水蒸、文火煮、泡虫草酒、和老鸭一起炖，同时也有直接干嚼、打粉做虫草胶囊等众多食用方法。
6.有些过去的事儿，经过长久的沉默文火慢炖之后，大多都靠时间冰释前嫌，不记得也没忘了。
7.还是牧三文火性子，憋不住第一个扔出了话。
8.羔烧羊肉是将腌制好的羊肉炸至金黄色后置于锅底，加入汤汁、绍酒、姜、蒜、五花肉及调味品，大火煮沸后文火炖烂，取肉再蒸而成。
9.肉桂的生产环节，要严格采取传统炭火焙茶的“文火慢炖”技巧，让“牛肉”的香气在最后环节完美收官。
10.今天是爱妻日，做一道大餐送你。菜式主题：感谢。菜式主料：幸福；辅料：美丽善良贤惠。烹饪方法：文火炖煮。功效：幸福久久！
拓展查询
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