酴 米
酴米的意思
酴米
用米饭做的酒曲。酴米 引证解释
⒈ 用米饭做的酒曲。
引宋朱肱《酒经》：“秋冬及黍性陈硬，则先米而后汤，酒人谓之正汤。醖酿须酴米偷酸。”
原注：“酴米，酒母也。今人谓之‘脚饭’。”
国语词典
酴米
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⒈ 用米饭做的酒曲。
引宋朱肱《酒经》：“秋冬及黍性陈硬，则先米而后汤，酒人谓之正汤。醖酿须酴米偷酸。”
原注：“酴米，酒母也。今人谓之‘脚饭’。”