词典 三脆面 三脆面的意思
sān cuì miàn

三脆面
简体
拼音 sān cuì miàn
注音 ㄙㄢ ㄘㄨㄟˋ ㄇ一ㄢˋ

三脆面的意思

三脆面 [sān cuì miàn]

宋代一种以嫩笋﹑小簟﹑枸杞做浇头的面。

三脆面 引证解释

⒈ 宋代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。

宋林洪《山家清供·山家三脆》:“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟,同香熟油、胡椒盐各少许,酱油滴醋拌食, 赵竹溪蚤夫酷嗜此,或作汤饼以奉亲,名三脆麪。”


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三脆面 [sān cuì miàn]


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