起 锅
起锅的意思
起锅
1.把炒煮好的食物从锅子里盛起来。 2.谓准备炊具上灶。起锅 引证解释
⒈ 把炒煮好的食物从锅子里盛起来。
引李劼人《大波》第二部第七章：“等不到掌柜娘把饭起锅，便拖起那根长叶子烟竿，直向北门走去。”
⒉ 谓准备炊具上灶。
引陆文夫《队长的经验》：“凤英见自己的办法不灵，便把围裙一系，忙着起锅下灶，滚起一杓水来。”
国语词典
起锅
起锅造句
1.一早起锅，用虾子、比目鱼、猪背脊骨去熬制底汤。
2.很快，秦载赓根据会上的部署，将“安吉团”扩编为同志军，挑选精壮，编伍训练，并且调集了铁匠，在苏码头设起厂子，点起锅炉，修造起义用的枪械。
3.烧热锅，下油，将虾仁放入溜熟，起锅放碗中。
4.饭桌上已经摆了两个菜，油淋茄子还没起锅，但祖孙二人却倒在了血泊中。
5.炒锅留底油，下入葱末、姜末，加白糖、番茄酱、高汤、醋、盐，勾粉芡，放入蒜泥，打上明油，起锅浇在鱼身上即成。
6.全麦粉除了色泽灰不溜丢之外，粘合性很差，直接用来包饺子的话估计起锅后十个里面至少要破上三四五个，不过这个问题可以用蛋清和盐来解决。
7.熬上个把小时，熬至鱼鳞片成残渍状、鱼皮几乎融化，汤色呈乳白之时，熄火，起锅，将稠汤滤进容器内，捞出姜末、蒜末等调料，然后将汤汁慢慢冷却。
8.还有恰如其分的清水点缀，方能让苦瓜保持水灵，起锅前淋上几滴熟油，入口更滑，此时的苦瓜苦去甘来，竟有几分清甜的口感。
9.这些材料被放在大铁锅内，用柴火加热，炒在一起，起锅后加上香滑的绿茶水、炒米等配料。
10.等到持续不断，劈哩啪啦的声响渐渐减少时，立即起锅。
拓展查询
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