起 溲
起溲的意思
起溲
一种使面发酵的方法;亦指用这种发酵法制成的面食。起溲 引证解释
⒈ 一种使面发酵的方法；亦指用这种发酵法制成的面食。
引《初学记》卷二六引晋束晳《饼赋》：“商风既厉，大火西移，鸟兽毨毛，树木疏枝，肴饌尚温，则起溲可施。”
宋黄庭坚《跛奚移文》：“臠肉法欲方，膾鱼法欲长，起溲如截肪，煮饼深注汤。”
清厉荃《事物异名录·饮食·饼》：“徐畅《祭记》：‘五月麦熟，荐新作起溲白饼。’”
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起溲
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