河 漏
河漏的意思
河漏
北方一种杂粮面食。用荞麦面或高粱面轧成的长条，煮着吃。
河漏 引证解释
⒈ 即饸饹。北方一种杂粮面食。用荞麦面或高粱面轧成的长条，煮着吃。
引元王祯《农书》卷七：“北方山后诸郡多种，治去皮殻，磨而为麪……或作汤饼，谓之河漏，滑细如粉，亚於麦麪，风俗所尚，供为常食。”
国语词典
河漏
一种北方面食。将和好的面团从底部有漏孔的床子挤压过去，轧成条状，直接落入锅中煮食。
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