行 菜
行菜的意思
行菜
1.端送菜肴。 2.指端送菜肴的人。行菜 引证解释
⒈ 端送菜肴。
引宋洪瑹《永遇乐·送春》词：“金釵鬭草，玉盘行菜，往事了无凭据。”
⒉ 指端送菜肴的人。
引宋孟元老《东京梦华录·食店》：“都人侈纵，百端呼索，或热或冷，或温或整，或絶冷，精浇、臕浇之类，人人索唤不同。行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。”
邓之诚注：“后世谓之堂官，昔都中又谓之跑堂。”
国语词典
行菜
饭馆里的跑堂、端菜的伙计。
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