紅 燒
紅燒的意思
紅燒
(1) 把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法
例
英
紅燒 引证解释
国语词典
紅燒
一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。
如：「红烧肉」。
拓展查询
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